Hroznová šťava z BIO vinohradov. Príroda v KaždomDúšku

BIO hroznová šťava z rodinného vinárstva Carpate Diem

Vo svete, ktorý sa stále viac obracia k prírodným a zdravým alternatívam, je hroznová
šťava z BIO vinohradov jedným z tých výnimočných nápojov, ktorý prináša nielen
chuťový zážitok, ale aj blahodárne účinky na zdravie. V tomto blogovom článku sa
pozrieme na to, prečo by ste mali uvažovať o tomto zázračnom nápoji a ako ho
môžete integrovať do svojho zdravého životného štýlu.
Prečo hroznovú šťavu z BIO vinohradov? Hroznová šťava z BIO vinohradov je
obohatený prírodnými živinami a antioxidantmi, čo ho robí vynikajúcou voľbou pre
tých, ktorí dbajú o svoje zdravie. BIO vinohrady sú pestované bez použitia
syntetických pesticídov a herbicídov, čo zaručuje čistotu a kvalitu surovín. Tento
nápoj je preto vo svojej podstate plný prospešných látok bez nepotrebných
chemických zložiek.
Zdravotné výhody: Hroznová šťava je bohatá na polyfenoly, ktoré sú silné
antioxidanty. Tieto látky pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi a znižujú
zápalové procesy v organizme. Okrem toho obsahuje aj vitamíny ako A, C a K,
minerály ako železo, vápnik a draslík, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a vitalite.
Vplyv na srdcové zdravie: Štúdie ukázali, že konzumácia hroznovej šťavy môže
mať prospešné účinky na srdcové zdravie. Obsahované antioxidanty pomáhajú
znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšovať kardiovaskulárnu funkciu, čo môže
znížiť riziko vzniku srdcových ochorení.
Podpora trávenia: Hroznová šťava z BIO vinohradov obsahuje tiež vlákninu, ktorá je
dôležitá pre správne trávenie a zdravie čriev. Pomáha regulovať tráviaci systém a
zlepšuje pohyb čriev, čo môže zabrániť problémom ako zápcha a nadúvanie.
Pre koho je prospešná?

BIO hroznová šťava z rodinného vinárstva Carpate Diem
  1. Pre športovcov: Hroznová šťava je vynikajúcim zdrojom energie a
    elektrolytov, čo ho robí ideálnym nápojom pre športovcov počas tréningu alebo
    súťaže. Navyše, jeho antioxidanty môžu pomôcť pri regenerácii svalov a znížiť
    zápal po fyzickej námahe.
  2. Pre deti: Vzhľadom na svoju prírodnú sladkosť je hroznová šťava obľúbeným
    nápojom pre deti. Zároveň je však zdravou alternatívou k umelým džúsom
    plným pridaného cukru a chemických prísad.
  3. Pre tehotné ženy: Hroznová šťava je bohatá na kyselinu listovú, železo a
    ďalšie živiny dôležité pre zdravie tehotných žien a vývoj plodu. Jeho
    konzumácia môže pomôcť aj pri prevencii anémie a podporovať zdravý vývoj
    plodu.
  4. Pre starších ľudí: Vzhľadom na svoje antiinflamačné vlastnosti môže
    hroznová šťava pomôcť znížiť riziko ochorení súvisiacich s vekom, ako sú
    artritída a srdcové ochorenia. Navyše, jeho vysoký obsah antioxidantov môže
    pomôcť pri zachovaní zdravia mozgu a znížení rizika demencie.

Integrácia do zdravého životného štýlu: Je jednoduché integrovať hroznovú šťavu
z BIO vinohradov do svojho každodenného života. Môžete si ho vychutnať
samostatne ako osviežujúci nápoj, pridať ho do smoothie receptov alebo dokonca
použiť ako základ pre domáce koktaily. Je to skvelý spôsob, ako dopriať svojmu telu
prírodnú a lahodnú dávku zdravia.
Hroznová šťava z BIO vinohradov rodinného vinárstva Carpate diem je viac než len nápoj

,je to prírodný elixír plný
života a zdravia. Jeho blahodárne účinky na organizmus sú nenahraditeľné, a preto
by sme mali využívať tento darček z prírody čo najčastejšie. Investícia do svojho
zdravia nikdy nebola chutnejšia!

BIO hroznová šťava z rodinného vinárstva Carpate Diem

Nalaďte sa na nás s podcastom o slovenskom víne, vinárstve a vinohradníctve.

Najznámejšiu virtuálnu menu súčasnosti netreba asi nikomu predstavovať. Bitcoin je jednoducho novodobým fenoménom v oblasti finančníctva, ktorý zahlcuje média rastom svojej hodnoty, či jej dramatickým poklesom. 

O čom sa hovorí už menej je samotná technológia, na ktorej je bitcoin postavený. Volá sa blockchain a bola predstavená už v roku 1991 dvoma vedcami – Stuartom Haberom a W. Scottom Stornettom, ktorí prišli s myšlienkou vytvorenia databázy s nezmeniteľnými časovými pečiatkami. Na jej praktické využitie si však počkali až do roku 2009, kedy (doteraz) neznáma osoba alebo skupina ľudí s pseudonymom Satoshi Nakamoto spustila tzv. „ťaženie“ bitcoin-u. 

Teraz si asi kladiete otázku, prečo píšeme o blockchain-e na portáli o víne? Pretože jeho využitie sa nenašlo len v kryptomenách, ale postupne sa zavádza nielen do priemyslu, ale dokonca aj do výroby potravín. „Blockchain je totiž založený na zapisovaní dát do na seba nadväzujúcich blokov, ktoré sú zoradené v chronologickom poradí. Sú zapísané v decentralizovanej databáze, to znamená, že tieto dáta nemajú centrálneho správcu, nie sú na jednom serveri, ale nachádzajú sa na množstve počítačov po celom svete. Akonáhle sú raz tieto údaje zapísané do blockchain databázy, nie je možné ich akokoľvek zmeniť, prepísať či upraviť, čo robí z tejto technológie výborný základ pre akékoľvek riešenie zaoberajúce sa transparentnosťou.“ – vysvetľuje Juraj Zámečník zo spoločnosti 3IPK, ktorá sa využitiu tejto technológie venuje už od roku 2018. 

„Blockchain už v súčasnosti pomáha pri odhaľovaní falzifikátov, alebo ako účinný nástroj pri deklarovaní originality, kvality a pôvodu, zvyšovaní efektivity v dodávateľskom reťazci a zvyšuje transparentnosť a dohľadateľnosť výrobných procesov. Z našej priamej skúsenosti môžem povedať, že blockchain aplikujeme v projektoch pre našich klientov napr. v leteckom alebo vesmírnom priemysle, v ktorom viete vďaka blockchain-u doslova „rozobrať“ vyrobené lietadlo do každej samostatnej súčiastky, viete dohľadať jej históriu, a pod.“ – dodáva Juraj Zámečník. „Následne sme sa začali zaoberať myšlienkou ďalšieho využitia tejto technológie. A jednou z prvých oblastí, v ktorej sme sa ju rozhodli využiť je výroba potravín, pričom úplne prvou bola výroba čokolád. A od čokolády sme sa presunuli k ďalšej nami obľúbenej potravine – k slovenskému vínu, o ktorom sme sa viackrát dočítali, že zápasí s dovozom zahraničnej produkcie, či dokonca nekalými praktikami označovania dovozových produktov za slovenské.“

Ako sa dá využiť blockchain v oblasti vína si už vyskúšalo aj prvé slovenské vinárstvo. Je ním rodinné vinárstvo Carpate Diem zo Šenkvíc, ktorého „rodný list vína“ z odrody Veltlínske zelenébol nedávno zapísaný do nemeniteľnej blockchainovej databázy.

„Pestovanie viniča a dorábanie vína je pre našu rodinnú firmu nielen ekonomickou činnosťou, ale hlavne životnou filozofiou spojenia prírody a človeka. Našou snahou je nájsť čo najdokonalejšie prepojenie medzi pestovaním viniča s následným vhodne zvoleným spracovaním dopestovanej suroviny.“ – hovorí Peter Fitz, majiteľ vinárstva CARPATE DIEM  (na fotke vľavo) – „Je to celoživotná cesta, ktorá nás baví a napĺňa, a aj preto sú naše vína obrazom práce vo vinici s individuálnym prístupom ku spracovaniu každého nami dopestovaného hrozna. Veľmi nám záleží na tom, čo našim zákazníkom ponúkame, akým spôsobom sme dopestovali hrozno, a ako sme z neho vyrobili víno. Preto sme sa rozhodli využiť technológiu blockchain pri výrobe vína a prepojiť prírodu s novými modernými technológiami.“

Spomínaný rodný list vína obsahuje detailné informácie o mieste vzniku vína, dátume jeho fľašovania, pôvode suroviny, z ktorej bolo vyrobené, ako aj postup jednotlivých krokov jeho výroby. Nechýba ani prezentácia vinárstva a jeho kontakty.

„Tento rodný list vína vznikol vďaka nami vytvorenej aplikácii s názvom Gratitude. A čoskoro vďaka nej budú do blockchain-u zapísané vína aj iných slovenských vinárov.“ – doplnila Mária Čápová zo spoločnosti 3IPK. „Jej cieľom je priblížiť konzumentom výrobu produktov (vína) transparentne, so zobrazeným pôvodom a zaujímavými informáciami, ktoré vytvárajú väzbu a zvyšujú dôveru zákazníkov voči výrobcom. Vinárom umožňuje zaznamenať proces výroby nezmeniteľne, s cieľom ukázať lokálnosť suroviny a výrobku, náročnú prácu, ktorá stojí za výrobou, ako aj ľudí, ktorí sa podieľajú na výrobnom procese. A nielen vinárom.“

text: Ivan Záleskýfoto: Peter Ševčík 

————-

Na záver vám ešte prezradíme, že aj vďaka iniciatíve nášho portálu KamZaVinom.sk vzniká projekt deklarovania pôvodu slovenských vín, ktorý bude založený práve na technológii blockchain. O tom ale nabudúce 😊

Zloženie nášho vína ako potraviny, ktorú dodávame na trh je pre nás dôležité. Preto ho pravidelne kontrolujeme a dbáme na to, aby bolo zdravotne vyhovujúce. Jednou zo systematicky preverovaných zložiek je histamín, ktorého väčšie množstvo v potravinách môže vyvolať alergické reakcie. Žiaľ, u ľudí citlivých na prítomnosť histamínu v jedle býva jeho účinok zosilnený požitím alkoholických nápojov.

Všetky naše biele a ružové vína prešli procesom testovania v certifikovanom laboratóriu. Obsah histamínu v nich má hodnotu menšiu ako 0,5 mg/l, čo je hladina, ktorú znášajú aj ľudia s histamínovou intoleranciou.

Momentálne teda máme v portfóliu 20 druhov bielych a ružových vín, s ktorými si môžu bez obáv pripiť už aj milovníci vína s touto potravinovou intoleranciou.

CARPATE DIEM ponúka bezhistamínové vína

„Vína bez histamínu nevyrábame cielene, jednoducho náš technologický postup je nastavený tak, že vína sú automaticky zdravotne vyhovujúce. Chceli sme vedieť, aké zloženie má naše víno, preto sme si ho dali testovať v certifikovanom laboratóriu. Jednou zo skúmaných zložiek bol aj histamín, ktorého väčšie množstvo v organizme môže vyvolať alergické reakcie. Žiaľ, u ľudí citlivých na prítomnosť histamínu v potravinách býva jeho účinok zosilnený požitím alkoholických nápojov. Na naše veľké prekvapenie a radosť, zostatková hodnota histamínu vo väčšine naších vín je na úrovni, ktorú tolerujú aj histaminici. Na trh prichádzame s vínami, ktoré už nie sú pre HIT tabu. Dnes máme v ponuke vína s hodnotou histamínu pod 0,5 mg/l, čo znamená, že už aj ľudia s touto potravinovou intoleranciou si môžu pripiť vínom z rodinného vinárstva CARPATE DIEM. Pritom sa nemusíte báť, že takéto víno snáď chutí, či vyzerá inak. Nie, nespoznáte žiaden rozdiel. Je to skrátka normálne víno.“

vysvetľuje vinár Peter Fitz, majiteľ a hlavný technológ vinárstva CARPATE DIEM zo Šenkvíc